Madeleines aux éclats de chocolat au lait...

Publié le par Hanane



Des madeleines que je prépare souvent pour mon fils, car j'évite de lui acheter des biscuits du commerce, il n y'a vraiment pas mieux que le "fait maison", le goût est différent, nettement meilleur ...
En tous cas ces madeleines font partie de ses goûters preférés, avec les petits-beurre (ici) et les biscuits à la cuillère (ici)



ingrédients pour 9 belles madeleines:

1 oeuf
40g de sucre
une demi sachet de sucre vanille
50g de farine
une cuil. à café de levure chimique
40g de beurre fondu
20 g de chocolat au lait

battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanille jusqu'a blanchissement.
Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure
incorporer enfin le beurre fondu puis le chocolat coupé grossièrement.
mettre la préparation au frais une demi heure minimum
remplir les moules empreintes du moule à madeleine (ici clic)

  

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min
laisser refroidir avant de démouler...
C'est prêt!!!


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Samira 30/06/2016 16:50

Bonjour Hanane,
Ton Blog est fantastique. Je ne suis pas une très bonne pâtissière mais tes recettes sont très simples à réaliser. Du coup, je me régale!
Pour les madeleines, peux-t-on laisser la pâte plus d'une demi-heure au frigo?

Hanane 30/06/2016 21:43

merci Samira, oui sans problème

nora 29/11/2011 22:36

bravo j'ai tester la recette,ces madeleine sont exllente,vivement la suite mmmmmhhhhh

Aïcha 06/09/2011 18:44


Bonjour Hanane,

tout d'abord bravo pour votre site...
J'ai essayé votre recette de madeleines aux pépites de chocolat. J'ai tout suivi à la lettre mon souci est le suivant : les madeleines dont très (trop) croustillantes à l'extérieur et manquent donc
de moelleux. Est-ce dû à la cuisson? merci pour votre réponse.
bonne continuation et félicitations pour l'ouverture de votre boutique....


Hanane 06/09/2011 19:00



merci beaucoup :)


pour les madeleines, oui c'est possible que ça soit dû à la cuisson



Amel 06/09/2011 11:46


Je les ai fait ce week end, j'ai remplacé le chocolat par des fruits confits en cubes, et j'ai aromatisé de fleur d'oranger. J'ai multiplié les proportions par 3 pour être sûre d'en avoir pour
quelques jours !!
Merci Hanane et félicitations pour l'ouverture de ta boutique !


Hanane 06/09/2011 12:44



merci!



fouzia 19/05/2009 11:11

Bonjour,

ta recette avait l'air super facile alors hier, je me suis précipité chez eurodif pour acheter un moule en silicone pour les madeleines, tous les ingrédients en main, j'ai suivi ta recette à la lettre mais je les ai complétement raté, ca a débordé de partout, et ca n'a pas gonflé comme toi alors j'ai arrété la cuisson et j'ai tout jeté:(
alors c'est peut etre du au fait que mon moule était trop petit ou un problème avec ma levure?je ne sais pas...en tout cas j'aime beaucoup votre blog que j'ai découvert en allant sur le blog de requia...voila...merci de partager votre savoir avec nous...:)
fouzia

helene06 11/05/2009 13:24

elles ont l'air bien gourmandes!

oumoyoussef 27/04/2009 17:06

merci bcp
pr le
rct de madeleines

Omo_chakir 04/04/2009 18:17

Miam tout comme ton fils j'aime beaucoup les madeleines et je me demande si après avoir vu tes photos je vais longtemps hésiter avant de me procurer ce moule pour en préparer moi même.
bravo ma chère

maia 03/04/2009 08:50

j adore les madeleines au parfum variés, je prends note donc car ici c est pareil, on evite les gouters du magasins (enfin une à deux fois la semaine oui car elles aiment aussi !)

Pupuce 02/04/2009 00:01

elles sont super craquantes tes madeleines!

isabelle 01/04/2009 22:15

je te comprends hum

Elodid 01/04/2009 21:41

Ces madeleines paraissent vraiment délicieuses comme les vraies j'ai envie de dire mais tu as raison bien meilleures! Pour ton fils, même pas pr toi?

céline 01/04/2009 21:18

Génial ces petites madeleines...
Bises

ELFE 01/04/2009 21:04

très très belles ces madeleines!! Il en a de la chance ton fiston!!

cisca 01/04/2009 19:28

Superbes madeleines ,merci pour ta recette.

Amélie 01/04/2009 18:42

C'est clair que des madeleines maison c'est super bon ! J'en chiperai bien une des tiennes ! =P

carochococo 01/04/2009 17:59

je suis bien d'accord, il n'y a pas mieux que le fait maison pour nos enfants!

Clémence 01/04/2009 17:23

oh ! elles sont superbes !

Eva 01/04/2009 16:30

Elles sont trop bien réussies ! Bravo !
Bisous

michette 01/04/2009 15:43

Tu as bien raison, sans conservateur ni colorant.
Je t'en pique une au passage en grande gourmande que je suis.
bises