Crème légère à la vanille de bourbon

Publié le par Hanane

Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la  vanille.... simplicité et gourmandise!




Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:

 

250 ml de crème liquide légère

250 ml de lait

6 grammes de gélatine  (ici)

60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose

une gousse de vanille de bourbon (ici)

 

faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min

faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue

retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème

avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud

remuer et retirer du feu

verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum

 


Publié dans Flans et crèmes

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isabelle 11/03/2009

très sympa en effet

amour de cuisine 11/03/2009

hum, que ca doit etre bon

amour de cuisine 11/03/2009

ca doit etre un vrai delice

linda 11/03/2009

merçi pour cette reçette,j'adore tout se qui est a base de vanille.bonne journée

lory 11/03/2009

une crème très tentante....miamh!

mariam 11/03/2009

J'adore la vanille.
Je note la recette immédiatement.

latifa 11/03/2009

Mmmm super ta recette, j'adore je suis une fan absolue de tes recettes.
Dis moi je peux mettre la pub de ton site sur mon blog ???

cathy 12/03/2009

J'adore tout ce qui est à la vanille, elle doit être délicieuse et légère en plus...!

Marjolaine 12/03/2009

Rien ne vaut la simplicité d'un bon dessert à la vanille, en particulier quand il s'agit d'une crème toute douce et onctueuse. Le plus difficile dans cette recette est sûrement de réussir à tenir trois heures avant de pouvoir la déguster.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

Coccinelle 13/03/2009

Oh ton dessert est mortel!! à essayé absolument inchaAllah

Tu es taguée chez moi bisous

oranie 13/03/2009

Une très bonne crème!!!!!!!!!!!!!!!!!!

palaisdeslys 14/03/2009

Je suis preneuse de ce genre de crème sans oeuf!!! Et à la vanille j'adore!

malika dridi 17/03/2009

en surfant sur votre Blog, j'ai découvert des recette très originales et très fines super.

laurette82 17/03/2009

et un bout de pain d'épices pour acciompagner cette jolie crème, c'est possible?
miam! tu as de belles recettes!

Celine 07/10/2009


Tes petites cremes me font de l'oeil, Hanane ! Je sens que je vais les tester d'ici la fin de semaine InchaAllah car ça fait un bout de temps que je cherchais des petites cremes à la vanille sans
cuisson, à base de gélatine ou d'agar agar, ta recette tombe à pic ! Je suis bien tente de les faire avec une infusion d'épices Tchaï ( mélange d'épices indiennes pour le thé ), tres tentant !

Je te tiendrai au courant de tout façon :-) , merci pour ce beau partage !


salwa 16/11/2012

bjr hanane
je vous remercie pour votre partage.
j ai essaye le panna cotta c etait tres delicieux. le hic c est qu il y avait une couche superficielle sableuse. est ce que c est du a la gelatine?? j ai mis 2 feuilles de gelatine pour 500ml de
liquide. et qd j ai pese la feuille de gelatine elle faisait 5g.je suis au maroc . le marchand me disait qu elle pese 3g.
merci bcp