Crème légère à la vanille de bourbon

Mercredi 11 mars 2009 3 11 /03 /Mars /2009 07:11

Crème légère à la vanille de bourbon

Une recette de dessert léger, fondant et délicatement parfumé à la vanille.... simplicité et gourmandise!

Préparation: moins de 10 min
Ingrédients pour 4 personnes:

250 ml de crème liquide légère

250 ml de lait

6 grammes de gélatine (ici)

60g de sucre qu'on peut remplacer par 30g de fructose

une gousse de vanille de bourbon (ici)

faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 min

faire chauffer le lait avec la crème, le sucre, et la gousse de vanille fendue

retirer la gousse fendue, et gratter la pour recueillir les graines et les délayer dans la crème

avant l'ébullition, essorer la gélatine et ajouter la dans le mélange chaud

remuer et retirer du feu

verser dans 4 ramequins et placer au frais 3h minimum

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Par Hanane - Voir les 16 commentaires - Me laisser un petit mot?

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Commentaires

bjr hanane
je vous remercie pour votre partage.
j ai essaye le panna cotta c etait tres delicieux. le hic c est qu il y avait une couche superficielle sableuse. est ce que c est du a la gelatine?? j ai mis 2 feuilles de gelatine pour 500ml de liquide. et qd j ai pese la feuille de gelatine elle faisait 5g.je suis au maroc . le marchand me disait qu elle pese 3g.
merci bcp

Commentaire n°1 posté par salwa le 16/11/2012 à 14h15

Tes petites cremes me font de l'oeil, Hanane ! Je sens que je vais les tester d'ici la fin de semaine InchaAllah car ça fait un bout de temps que je cherchais des petites cremes à la vanille sans cuisson, à base de gélatine ou d'agar agar, ta recette tombe à pic ! Je suis bien tente de les faire avec une infusion d'épices Tchaï ( mélange d'épices indiennes pour le thé ), tres tentant !

Je te tiendrai au courant de tout façon :-) , merci pour ce beau partage !

Commentaire n°2 posté par Celine le 07/10/2009 à 21h52

et un bout de pain d'épices pour acciompagner cette jolie crème, c'est possible?
miam! tu as de belles recettes!

Commentaire n°3 posté par laurette82 le 17/03/2009 à 10h47

en surfant sur votre Blog, j'ai découvert des recette très originales et très fines super.

Commentaire n°4 posté par malika dridi le 17/03/2009 à 10h31

Je suis preneuse de ce genre de crème sans oeuf!!! Et à la vanille j'adore!

Commentaire n°5 posté par palaisdeslys le 14/03/2009 à 17h54

Une très bonne crème!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Commentaire n°6 posté par oranie le 13/03/2009 à 14h37

Oh ton dessert est mortel!! à essayé absolument inchaAllah

Tu es taguée chez moi bisous

Commentaire n°7 posté par Coccinelle le 13/03/2009 à 01h15

Rien ne vaut la simplicité d'un bon dessert à la vanille, en particulier quand il s'agit d'une crème toute douce et onctueuse. Le plus difficile dans cette recette est sûrement de réussir à tenir trois heures avant de pouvoir la déguster.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

Commentaire n°8 posté par Marjolaine le 12/03/2009 à 22h00

J'adore tout ce qui est à la vanille, elle doit être délicieuse et légère en plus...!

Commentaire n°9 posté par cathy le 12/03/2009 à 10h53

Mmmm super ta recette, j'adore je suis une fan absolue de tes recettes.
Dis moi je peux mettre la pub de ton site sur mon blog ???

Commentaire n°10 posté par latifa le 11/03/2009 à 19h54

Avec plaisir Latifa!
bises

Réponse de Hanane le 11/03/2009 à 22h47

J'adore la vanille.
Je note la recette immédiatement.

Commentaire n°11 posté par mariam le 11/03/2009 à 12h23

une crème très tentante....miamh!

Commentaire n°12 posté par lory le 11/03/2009 à 10h44

merçi pour cette reçette,j'adore tout se qui est a base de vanille.bonne journée