Croquettes de fromage, crousti-fondantes

Publié le par Hanane



Une recette express de croquettes au fromage de chèvre, croquantes et croustillantes à la fois!



Les ingrédients:

une bûche de fromage de chèvre
2 oeufs
de la chapelure
une demi càc d'herbes de provence
une pincée de poivre noire


couper la bûche de fromage en trançons de 15 min environ
battre les oeufs avec les herbes de provence et une pincée de poivre
plonger chaque trançon de fromage dans les oeufs puis dans la chapelure
faire frire des deux cotés dans un peu d'huile chaude
servir chaud avec une salade verte, (roquettes, maches...





Publié dans Entrées et apéros

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Sylvie 25/03/2015 19:21

Bonjour,

Excellente recette !!! je les ai faites cuire au four moins gras que l'huile et un vrai délice. La prochaine fois j'essaie avec du roquefort et autres fromages. Merci Hanane.

Anissa 14/08/2012 11:53

bonjour

j'ai testé cette recette: elle est extra! cela change des toasts au chèvre
merci

rizlene 20/03/2012 09:32

bonjour, je ne sais pas pourquoi mais quand je les fait c'est pas beau pouvez vous me donnez la marque de votre chapelure

Déborah 24/08/2011 20:55


peut-on utiliser d'autres fromage car je n'aime pas le chèvre ? merci
et bravo pour ce blog réussi


Hanane 24/08/2011 21:22



oui, du camembert par exemple ;)



khadija 22/08/2011 20:59


salamalikom,quelle est la quantité d'huile à utiliser pour la cuisson,une poêle avec peu d'huile(et on ajoute au besoin) ou au contraire (comme pour des frites)?merci d'avance pour la réponse ;)


Hanane 23/08/2011 07:19



salam, environ un grand verre d'huile, et ajouter au besoin selon la taille de la poele



houria 07/08/2011 15:00


bonjour hanane jai essayer de faire tes croquant mais jai pas reussi il ne sont pas aussi fondant que les tient il sont plutot vide lol et en + le fromage est rester coller a ma poele ... manque de
chance peut tu me dire comment je peut faire pour bien les reussir comme toi merci


amandine 21/07/2010 12:54


merci, un vrai delice, et mes ptits monstres ont adorer bisous


Alima 12/09/2009 17:43

Hanane, je suis devenue accroc à ton blog . . . je n'arrête pas d'y "jeter" un œil TOUS les jours

dis-moi tu utilises de la chapelure maison (comment fais-tu la tienne) ou bien l'achètes-tu (quelle marque) ?

ps: désolée d'inonder ton blog de questions mais cela me permets de réaliser au mieux tes recettes car ce que je vois sur ton site me donne tellement envie (miam miam miam) que je ne veux pas être déçue par ce que je fais !

Merci merci merci

Hanane 12/09/2009 18:04


@Alima,
la chapelure je l'achete déja prete, peu importe la marque ;)


maia 30/06/2009 09:57

testees il y a peu et approuvées!!! merci!

Heidi 28/02/2009 14:27

Bonjour
Je viens de consulter votre blog ,aussitôt vu ,aussitôt fait ;super ces croquettes au fromage de chèvre ; on s'est régalés même mon mari qui n' aime pas le fromage de chèvre ;merci , j'ai fait un lien sur mon blog ,je viendrai vous faire une visite quand j' ai besoin d'être inspiré en cuisine , mille mercis

logamour1 18/02/2009 19:49

Je suis nouvelle mais vraiment félicitation!!! tout est tentent ,je suis sur que je vais tout adorer .in ha ALLAH

lou 15/02/2009 23:09

Je suis sûre que mes enfants vont adorer ces croquettes.

helene06 15/02/2009 19:28

hum elles sont terribles ces croquettes et ultra fondantes!

Eol 12/02/2009 13:27

Hummm ces petites croquettes sont tou à fait à mon goût!

chantal33 12/02/2009 11:21

J'adore le fromage fondant, ces croquettes sont irrésistibles!

laure 11/02/2009 21:22

super cette recette, moi qui adore le fromage, ça tombe bien!!!

laure 11/02/2009 21:22

super cette recette, moi qui adore le fromage, ça tombe bien!!!

veropapilles 11/02/2009 17:16

Simple et les photos parlent d'elles mêmes, ça doit être fondant et délicieux accompagné d'une salade...

maia 11/02/2009 13:16

super ces croquettes! elles ont l air fondantes à souhait!
je notes ds mes favoris!

la bordjienne 10/02/2009 18:45

bonjour hanane tes petits croquant au fromage rien à dire super bon jen suis sur bize