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Jeudi 28 juillet 2011 4 28 /07 /Juil /2011 21:10

Souvenir souvenir...

 

Des beignets croustillants sous forme de fleurs, d'étoiles...



"Traditionnellement, on plonge ces beignets dans du miel,  moi je les ai juste saupoudré de sucre gace"


C'est super simple à faire, avec très peu d'ingrédients, mais un ustensile obligatoire, il s'agit du fer à beignets (en vente désormais chez Cuistoshop ici clic)

le set comprent 2 motifs:
fer-a-beignets.jpg

les ingrédients (pour 6 personnes)

100g  de farine
100 ml de lait

1 oeuf
un sachet de sucre vanille
une pincée de sel
de l'huile de friture

dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le lait et le sucre vanille,ajouter une pincée de sel

 
Incorporer petit à petit la farine jusqu'a l'obtention d'une pâte jusqu'a l'obtention d'une pâte plus épaisse que la pâte à crêpe (entre la pâte à crêpe et la pâte à cake).

la quantité de farine est donné à titre indicatif, d'où l'importance de l'incoporer petit à petit pour obtenir une pâte comme décrite ci dessus.
mettre l'huile de friture à chauffer
lorsqu'elle est bien chaude, plonger le fer dedans, puis plonger le dans la pâte,  le tiers seulement de la fleur (sinon ça risque de rester coller)
Attention, le fer doit être tres chaud avant de le remettre dans la pâte à beignets!
enfin mettre les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer les de sucre glace (ou du miel)
servez les aussitôt!



Publié dans : Patisseries, macarons, biscuits - Voir les 36 commentaires - Me laisser un petit mot?
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Commentaires

salam je suis partis en Arabie saoudite et la bas j'ai manger des gâteaux secs avec a l’intérieur de la pâte de date c'était un gâteau qui s’émiette facilement enfin bref je ne trouve pas cette recette nul part.
merci
Commentaire n°1 posté par audrey le 01/10/2011 à 14h11
je suis vraiment stupéfait de tout ce travail manifique machalah que dieu te garde
Commentaire n°2 posté par amal le 01/08/2011 à 04h22
Ils sont magnifiques! Ça donne envie!
bises
Commentaire n°3 posté par plume_d_argent le 30/07/2011 à 19h33
superbe!
Commentaire n°4 posté par grazi le 30/07/2011 à 16h15
Merci les filles j'essaierai dimanche inch'Allah
Commentaire n°5 posté par Jamila le 29/07/2011 à 18h44
Salam
merci pour la réponse Hanane, je la vois que maintenant...
jamila, elle veut dire qu'il ne faut pas tremper tout l'ustensile ds la pâte, tu le trempes à peine, tu verras après quelques test tu comprendras ;-)
Merci encore pour ce site pourvu qu'il dure inchallah
Ramadan Moubarak Said inchallah
Commentaire n°6 posté par Fatna le 29/07/2011 à 08h49

oui c'est exactement ça :)

Réponse de Hanane le 29/07/2011 à 09h12
Salam hanane, ton blog est de plus en plus magique et merci pour ça, excuse moi mais je n'ai pas compris quand tu dit "'un tiers de la fleur" merci Je suis un poil longue a la détente ( mabrouk ramadan Inch'Allah)
Commentaire n°7 posté par Jamila le 29/07/2011 à 08h06
brtavo Hanane! trés jolis! bisous
Commentaire n°8 posté par llysa le 28/07/2011 à 21h43
Belle recette ! Bisous !
Commentaire n°9 posté par 29999 le 28/07/2011 à 21h29
très jolie merci pour ce partage bisous bonne vacances
Commentaire n°10 posté par Mérièm le 28/07/2011 à 21h24
En tout cas ça c'est super chouette … une belle idée de cadeau
Je te souhaite une bonne soirée
Valéri€
Commentaire n°11 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 28/07/2011 à 21h14
merci pourla recette et pour toutes tes recettes machallah aliki
Commentaire n°12 posté par ZANOUBA le 15/12/2010 à 15h26
Hummm ça me rappelle ma grand mere au Maroc!! elle nous en fesait à chaques fois qu'on passer la nuit chez elle!! d'ailleurs j'ai "herité" de cet ustencil et j'en fait souvents aussi pour mes enfants qui eux aussi aime beaucoup!! Merci Hanane pour ton travail Macha'Allah.
Commentaire n°13 posté par Sawsene le 17/09/2010 à 10h39
dommage que vous ne vendez pas le moule à beignets...j'aimerai tellement essayer! en tout cas, ça a l'air bon! :'>
Commentaire n°14 posté par pure_indienne le 15/09/2010 à 20h49
Salam,
moi aussi j'ai fait la recette, par contre j'ai du ajouter du lait car la pâte était trop lourde
ensuite c'est vrai que ds la friture il fautr décoller le beignet avec la fourchette.
C'est normal si ça colle ou bien ça doit se décoller tout seul ?
Commentaire n°15 posté par Fatna le 26/08/2010 à 12h18

non c'est normal que ça colle! il faut les décoller à l'aide d'une fourchette par exemple...

Réponse de Hanane le 26/08/2010 à 12h27
Je les est fait hier avec ma maman et c'etais un regale cro cro bon merciii
Commentaire n°16 posté par saadya le 16/04/2010 à 21h57
Bonjour, et merci de nous faire partager vos talents de cordon bleu.

Je suis étonnée : pas d'oeufs dans la recette ?

Bien à vous
Commentaire n°17 posté par Cactus le 18/09/2009 à 22h10
J'en avais mangé MMiiiAMMM c'était trop bon & justement je m'étais demandé comment ça se faisait
Merci pour tes merveilleuses recettes (j'ai faim maintenant !! )
Commentaire n°18 posté par Boushra le 28/08/2009 à 14h22
moi en tout cas je suis toujours sur ton blog, je suis tellement emmerveiller, waw tout est sublime ma chere
Commentaire n°19 posté par amour de cuisine le 20/01/2009 à 19h26
Ils sont vraiment tres tres beaux, Hanane ! J'ai ce moule depuis peu de temps, il va falloir que j'experimente ces jolis petits beignets bientot !
Commentaire n°20 posté par Celine le 16/12/2008 à 13h14
oh la la comme c est bien bon tout çà merci hanane !!!!!!
Commentaire n°21 posté par youcef le 14/12/2008 à 21h00
Amandine , moi je mets en général mon four à 180°C mais je ne le mets pas a chaleur tournante , j'allume (haut et bas du four) puis je mets ma plaque au milieu ! voilà
Commentaire n°22 posté par hanane le 14/12/2008 à 20h40
coucou hanane.juste une question qui n'a rien a voir avec tes beignets, pourtant très appétissants.Quelle chaleur de four utilises-tu pour tes gateaux en général,génoises et macarons,car moi j'utilise toujours la chaleur tournante.merci
Commentaire n°23 posté par amandine le 14/12/2008 à 18h16
Oh Hanane merci pour cette recette ça me rappelle mon enfance! ma grand mère qui vient de décéder en faisait bcp pour nous :-) et je crois que ma maman garde tjr l'ustensile;-) Pour celles qui veulent l'acheter il est sur ebay.fr
Commentaire n°24 posté par Coccinelle le 13/12/2008 à 01h31
Il faut que je trouve cet ustensile... c'est trop joli.
Commentaire n°25 posté par Mamina le 12/12/2008 à 22h32
Bonsoir, c'est génial!! Cela faisait longtemps que je cherchais cette recette car je l'ai malheureusement égarée. C'est effectivement très amusant à faire et c'est d'un croquant et d'une légèreté hum-hum!!!!
Commentaire n°26 posté par gourmande421 le 12/12/2008 à 20h27
respect pour tes recettes,mais ces beignets sont d'origines thailandaises et non marocaines
Commentaire n°27 posté par fatiha le 12/12/2008 à 19h34
Elles sont très belles tes fleurs !!! C'est original cet ustensile. Ou peut-t'on le trouver ? Bisous, Doria
Commentaire n°28 posté par Doria le 12/12/2008 à 17h47
j'aime beaucoup ce genre de beignet. je crois on l'appelle aussi les fenetres de paradis (chababik djana) Merci pour la recette
Commentaire n°29 posté par nawel le 12/12/2008 à 14h23
Très jolie bravo!!!!
Commentaire n°30 posté par boubou le 12/12/2008 à 13h14
Quels beaux beignets !
Commentaire n°31 posté par lou le 12/12/2008 à 12h42
Ces beignets sont vraiments très beaux!!!
Commentaire n°32 posté par céline le 12/12/2008 à 10h19
Salam Hanane !! Tes petites fleurs sont terriblement belles ,je n'ai pas encore acheté cet ustensile ,mais il est sur ma liste pour le prochain voyage inchallah ;-)) bonne journée !
Commentaire n°33 posté par Madjy le 12/12/2008 à 09h54
je me suis toujrs demander à quoi ça servait cet ustensile quand j'étais petite.
Commentaire n°34 posté par Cojocano le 12/12/2008 à 08h58
bonjour, aid mobarak saide wa kol ame wa anti bikhaire je te remercie beaucoup pour cette delicieux beignets qui j'ai decouvert se matin que dieu te protege
Commentaire n°35 posté par ome assia le 12/12/2008 à 08h53
Ils osnt bien jolis tes beignets!
Commentaire n°36 posté par laetitialily le 12/12/2008 à 08h44

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