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Publié le par Hanane L

 

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sandrine 01/05/2012 19:16

Bonjour ,
J'aurais souhaité quelques renseignements sur votre gélatine halal .
En effet , j'ai une amie qui se marie en mars 2013 et qui m'a confié le soin de préparer ses gâteaux .
Les gâteaux sont tous différents et parmi eux il y a 2 bavarois .
Étant de confession musulmane , je ne peux utiliser la gélatine que j'utilise habituellement .
Je voulais tenter avec l'agar agar mais je pense qu'étant plus habitué à la gélatine , ce format sera mieux .

Alors ma question c'est de savoir si une feuille de gélatine a la même consistance que la gélatine halal.
Habituellement je mets 8 feuilles de gélatine (3 pour la mousse vanille et 3 pour la mousse framboise et 2 pour le miroir framboise)
Dois-je utiliser la même quantité?

Et ensuite , je voulais savoir la date de péremption .A partir de quelle date puis-je l'acheter sachant que le mariage est dans 10 mois .
Cordialement .

Lucas Maria 27/04/2011 09:07


Merci beaucoup Hanane c'était très gentil de avoir répondu aussi vite Passe une très bonne journée et a bientôt

Maria


Lucas Maria 27/04/2011 08:28


Bonjour Hanane je viens de recevoir le moule terrain de foot j'aimerais vous demander si vous avez une recette avec les quantités appropriés pour se moule l'anniversaire de mon petit fils c'est
samedi et moi j'aimerais le faire la surprise merci d'avance e un grand bravo pour votre site


Hanane 27/04/2011 08:59



Bonjour,


je ne l'ai pas encore utilisé personnellement, mais il suffit de faire un gâteau comme celui au yaourt en doublant les doses (compter 6 oeufs environs)