Panna cotta façon café liégeois

Publié le par Hanane L

Une recette dédiée aux amateurs de café!

creme_caf_1

 

 

ingrédients pour 4 crèmes:

 

20 cl de crème liquide allégée

30 cl de lait

3 càc de café soluble (nescafé)

60 à 70 g de sucre en poudre

2g d'agar agar (en vente dans ma boutique ici cliquez)

pour décorer:

de la crème de chantilly, de la poudre de cacao et 4 crêpes dentelles au chocolat (facultatif)

cr_me_caf_1        creme_caf_

 

faire chauffer la crème, le lait et le sucre

ajouter le café et laisser chauffer

enfin ajouter l'agar agar et laisser frémir 3 min environ

verser la préparation dans 4 verres (ou tasses) et mettre au frais plusieurs heures (minimum 2h)

Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly, et saupoudrer de poudre de cacao.

cr_me_caf_2

 

 

Autres recettes de crèmes: (cliquez sur les images)

Petites crèmes au praliné

creme_pralin_

Panna cotta cannelle-caramel

panna_cotta_cannelle_caramel

Panna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises

panna_cotta_choco_cerise1

 

 

Crème brûlée aux poires caramélisées et cannelle

creme_brulee_1

Publié dans Flans et crèmes

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Roseblanche 08/05/2012 10:14

Bonjour,
Peux t-on remplacer le café soluble par du chocolat en poudre pour en faire un chocolat liégeois ??
Merci beaucoup pour toutes vos recettes.

Hanane 08/05/2012 13:37


Bonjour, oui bien sûr


latifa 04/05/2012 01:30

bonsoir chere hanane je suis une vrai fan de vous ma cha allah aalik j'aime bcp tes recettes j'adooooooore je veux savoir ma cherie si e peux remplacer le gar a gar par la gelatine ici au maroc ca
se vend pas merci bcppppppp

Hanane 05/05/2012 08:40


Bonsoir, oui dans cette c est possible


malika 16/06/2010 17:18


j'ai testé ta recette hier et c'était franchement bon j'ai juste change la chantilly en faisant une chantilly à la vanille. j'ai ajouté ta recette sur mon blog si ça t'intéresse d'aller y jeter un
coup d'œil!! je te souhaite une bonne soirée


nadia 01/04/2009 23:50

bonjour a vrai c'est blog tres tres interessant juste une question pour le pana cotta j'ai fais 2 g de gelatine et mon pana cotta a l'air pas trop liée . Je sais pas c'est a cause de la crème car j'ai utilisé entière au lieu allégée ou de la gelatine .
Merci et bravo pour ce blog vous etes douée

Mélanie 28/12/2007 14:43

Trés belle présentation et encore une recette qui me tente bien : je suis une grande amatrice de café quand il s'agit de dessert (oui car comme boisson, je n'aime pas (va comprendre Charles!))

PHILO 28/12/2007 12:04

Je ne bois pas de café mais je le mange en crème ou autres et là tu me fais envie ! Bise

Cachou66 28/12/2007 09:39

bien bon toutes ces p'tites crèmes, jolies présentations...

mickymath 28/12/2007 09:17

huuuuum, elle doit être excellente!! très belle!! biises micky

michette 28/12/2007 08:37

De bon matin je salive !!!!bonnes fêtes

zapbook 28/12/2007 07:13

c'est très beau! j'ai envie de plonger ma cuillère dans la chantilly

Lully 28/12/2007 07:07

Les café liegois me donne trop envie ....

Lisanka 28/12/2007 06:43

Elle a l'air délicieuse cette panna cotta!

Eliz 27/12/2007 23:03

J'adore le café, j'adore la crème Chantilly, j'adore cette recette....

fofil 27/12/2007 23:01

humm! ta recette me tente beaucoup!! bravo, ca a l'air delicieux!!

Ghislaine 27/12/2007 22:42

Ohlalalala ! ça doit être délicieux et en plus c'est très joli. Merci pour cette recette ;)

oum koulthoum 04/11/2007 11:42

Au café c'est superbe et ca plairait beaucoup à mon mari qui préféré le crèmes café aux crèmes chocolat. Il faudra que j'essaie

hanane 26/01/2007 13:15

le agar agar est un gélifiant végétal sous forme de poudre ou de filaments, qui remplace la gélatine (qui est d'origine porcine)l'agar agar se vend dans les magasins bio, (je ne sais pas s'il est vendu dans les pays arabes)! bonne journée

Papilles&Pupille 26/01/2007 13:01

BEAU BLOG AVEC DES RECETTES TRES INTERRESSANTES MAIS CA FAIT QUELQUES TEMPS QUE CE AGAR AGAR A PARU DANS BEAUCOUP DE RECETTES EST QUE VOUS POUVEZ M'EXPLIQUER C'EST QUOI ET J'ARRIVE PAS A LE TROUVER SURTOUT QUE JE SUIS DANS UN PAYS ARABE MERCI ET BONNE CONTINUTION

hanane 12/01/2007 15:51

Ecandell: oui l'agar agar peut etre remplacer par de la gélatine.Diana: je mettrai une version imprimable du blog prochainement!merci a tous et à toutes pour vos messages

Ma ptite popotte 12/01/2007 14:50

d'abord bravo pour ton blog il est super !!je vais te piquer la recette au café, j'adore mais je n'ai pas de agar je vais remplacer par des feuilles de gélatine non ???bravo pour ce beau partage xeraco