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Vendredi 29 février 2008 5 29 /02 /Fév /2008 10:15

CROISSANTS

Une autre façon de présenter des brioches individuelles, j'ai utilisé la recette de la couronne (recette clique ici)

préparer la pâte et la crème patissière comme indiqué dans la recette,

laisser la boule de pâte reposer jusqu'a ce qu'elle double de volume (environ 40 min)

pour le façonnage: étaler la pâte, ensuite la diviser en 6 triangles

croissants_prepa

sur chaque triangle mettre l'équivalent d' une càs de crème patissière refroidie et un carré de chocolat.

plier pour obtenir un croissant, badigeonner le de jaune d'oeuf et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 min (les croissants doublent de volume)

badigeonner à nouveau les croissants de jaune d'oeuf et parsemer les de graines de sucre

croissants_prepa1

enfourner environ 40 min 180°C 

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Commentaires

ca n'a pas l'air très simple à faire mais ca doit en valoir la peine!
Commentaire n°1 posté par sam's cook le 25/04/2008 à 12h24
Bonjour Rajaa,
des croissants americains? je ne connais pas :)) désolé
Commentaire n°2 posté par hanane le 12/03/2008 à 08h32
salut hanane merci pour tes recettes mais peus tu nus faire les croissant à la façon américaine
Commentaire n°3 posté par Tonio le 12/03/2008 à 01h38
rien de tel pour un bon ptit déj
Commentaire n°4 posté par Leila le 06/03/2008 à 13h49
Ca me donne envie d'essayer ! Miam !
Commentaire n°5 posté par inoule le 05/03/2008 à 00h08
C'est une super idée de présenter de la brioche en forme de croissant!
tb journée àtoi
Commentaire n°6 posté par Seb le 03/03/2008 à 12h47
Superbe idée ces croissants à la crème patissière
Commentaire n°7 posté par oum koulthoum le 03/03/2008 à 00h33
Un délice ! Pour le goûter, je t'avoue que je ne refuserais certainement pas si tu me proposes mdr.

Bises,
Commentaire n°8 posté par Eryn le 02/03/2008 à 14h27
Miamm !! ça me donne envie
Commentaire n°9 posté par Asmaà le 29/02/2008 à 22h33
olala que de gourmandises
Commentaire n°10 posté par labas le 29/02/2008 à 20h50
Excellente idee ces croissants à la creme patissiere et chocolat ! Ca doit etre un pur bonheur au petit déjeuner !
Commentaire n°11 posté par Celine le 29/02/2008 à 19h36
Et là je suis censée résister ?? Désolée je ne peux pas, d'ailleurs sans que tu t'en aperçois je t'en ai chipé un !
Commentaire n°12 posté par Choumie le 29/02/2008 à 19h01
Voilà de quoi se régaler !
Commentaire n°13 posté par domie le 29/02/2008 à 17h10
Qu'est ce que ca doit etre bon !!!
Commentaire n°14 posté par Jess le 29/02/2008 à 16h16
Très jolis! J'en mangerais bien pour mes 4 heures...

Bises,

Rosa
Commentaire n°15 posté par Rosa le 29/02/2008 à 15h00
sympas ces croissants!
Commentaire n°16 posté par Lisanka le 29/02/2008 à 14h52
Dis je peux te piquer la recette pour ce week end?? C'est une bonne alternative du chinois!!
Commentaire n°17 posté par Fredee le 29/02/2008 à 14h46
Bonjour Hanane,

Super ta recette, par contre je n'arrive pas à trouver dans le commerce le sucre en grains que tu mets souvent sur tes patisseries.

Ilhame
Commentaire n°18 posté par Jess le 29/02/2008 à 14h28
comme elles sont belles tes brioches..avec le sucre en grains..j'adore!
Commentaire n°19 posté par lory le 29/02/2008 à 14h01
Ca doit être merveilleux au petit-déjeuner :o)
Commentaire n°20 posté par Mavielle le 29/02/2008 à 12h27

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