carrés au chocolat

Publié le par Hanane L

 

Encore des patisseries pour l'aid....

 

carr_s_choco

ingrédients:

400g de mélange de : cacahuète grillées et concassées + amandes moulues + des petits biscuits "petits beurre" moulu + un peu de noix de coco (2càs environ)

30g de beurre fondu

2 blancs d'oeufs

arome de fleur d'oranger (ou autre)

4 à 6 càs de sucre en poudre (selon le goût)

200g de chocolat dessert

pour decorer: des amandes éffilées

 

passer les amandes + les biscuits dans le mixeur jusqu'a l'obtention d'une poudre

concassées les cacahètes grillées et mélanger avec la poudre d'amandes et biscuits

rajouter 2 càs de noix de coco rapées, ensuite le beurre, le sucre et les blancs d'oeufs

rajouter 2càs d'eau de fleur d'oranger (ou plus si necessaire) jusqu'a ce que le mélange forme une pâte

étaler cette pâte sur du papier de cuisson à l'aide d'un rouleau à patissier pour former un grand carré

prepa_carr_s_choco1

mettre (le papier de cuisson et la pâte) sur une plaque de cuisson et enfourner 10 à 15 min, à 180°C

quand le carré devient un peu doré, le sortir du four et laisser refroidir

prepa_carr_es_choco2

faire fondre le chocolat au bain-marie, le verser sur le carré et l'étaler

prepa_carr_es_choco3

parsemer aussitot d'amandes éfillées, et laisser refroidir (moi je l'ai mis au frigo) jusqu'a ce que le chocolat durcisse.

enfin à l'aide d'un couteau couper des petits carrés et conserver les dans un endroit frais!

une deuxième idée de deco, au lieu de mettre des amandes efilées on peut mettre du fondant blanc (la technique de deco des mille feuilles) et couper des carrés ou des triangles

voilà ce que ça donne:

triangles_choco

Voilà, encore une recette facile, ça donne de jolis petits gateaux super bon !!!

à bientôt...

 

 

 

 

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Soraya 16/09/2009 19:56

Salam,

URGENT je veux faire ce gâteau demain mais j'ai une petite question faut - il monter les blancs en neige et j'ai la même question pour les financiers à la framboise ?
Merci
Aidkoum mabrouk à tous

Hanane 16/09/2009 20:00


Soraya,
non il ne faut pas les monter en neige, il faut les mettre comme ça :)


faty ouargla algerie 15/03/2009 09:41

salam moi aussi j'adore ton site tes carrés au chocolat son super j'ai une recette ces là mème mais au lieu des blancs d'oeufs en ajoute du miel sans enfourner au four mercie tes recettes sont exelente zouaouia ouargla algerie gros bisou

bonnet 12/03/2009 10:47

j'adore ton site il est super bien fait et super bien expliquer j'adore moi qui suis d'origine algérienne trop cool.

touria 28/01/2009 18:45

hhhhum j'adore ce genrre de recettes, j'aime bien la base je vais l'appliquer et aussi appliquer le dessus qui est sur ce lien , apres je decorerai avec des amandes effillées comme sur ton gato merci :

http://tatagateau.over-blog.com/article-22052205.html

hanane 14/12/2007 13:09

merci pour ton message!personnellement je n'ai jamais eu ce problème, en général ça se coupe facilement!la prochaine fois essaye de mettre moins de cacahètes et plus de biscuits et poudre d'amandes.Voilà!!! je te souhaite une excellente journée! Hanane

hanane 13/12/2007 21:51

salam,je suis une fan de ton blog, je suis à la lettre des recettes et je n'ai jamais eu de mauvaise surprise. Par contre, j'ai essayé cette recette et lors du découpage la farce aux cacahuètes s'est effritée et donc à la fin je n'ai eu qu'un ramassis de miettes, saurais-tu à quoi cela est du?merci d'avance

sniprie 20/11/2007 05:17

Salam ma soeur je suis franchement admiratif devant tant de ferveur pour la cuisine c'est ton mari qui doit être chouchouté avec tes nombreux tous aussi apétissant les uns que les autres encore.Machallah ma soeur que dieu te garde assalamaleikoum wrahmatullah iwabarakatuhu

Rachida 19/11/2007 13:51

WAAAW ça doit êtres très bon, j'ai l'eau a la bouche, j'en raffole de chocolat merci pour le recette........@+

Choumie 27/10/2007 20:28

Je me mets à cette recette dès que possible !

hanane81 21/10/2007 11:53

merci, vos commentaires m'ont permis de decouvrir vos blogs! c'est super

margot 21/10/2007 08:23

^ça donne un peu faim...

margot 21/10/2007 08:23

^ça donne un peu faim...

Lisanka 21/10/2007 07:53

Elles sont chouettes comme tout tes pâtisseries!

hanane81 18/10/2007 23:12

ce n'etais pas un oubli, au fait il faut que le mélange de petit beurre + poudre d'amande, noix de coco et cacahuéte fasse 400g par exemple vous pouvez mettre 200 g de petit beurre + 100g de poudre d'amande + 80 g de cacahuète concassées + 20g de noix de coco...

Choumie 18/10/2007 22:56

vous n'avez pas mentionné la quantité de petits beurres pour ce délicieux gâteau!

hanane81 13/10/2007 11:00

merci beaucoupconcernant les cacahuètes, oui tu peux les remplacer par des noisettes!!bonne journée!!!

Carine 13/10/2007 09:20

Encore uns recette qui donne l'eau à la bouche et comme c'est samedi je vais je vais cuisiner une ou deux de tes recettes (tajine de poulet, pain marocain et ces derniers petits carrés) : moi qui n'aime pas trop la cuisine je vais m'appliquer pour te faire honneur et te remercier du temps que tu passes pour nous mettre tous ces délices à notre dispositions! je suis très admirative !Une petite question : pour ceux qui n'aiment pas trop les cacahuètes peut-on les remplacer par des noisettes? voilà il ne le reste plus qu'à te souhaiter à toi et à ta famille une très bonne fête de l'Aid Hélène

hanane81 12/10/2007 19:12

c'est vrai que ça plait beaucoup aux enfants et aux grands aussi d'ailleurs! :)mabrouk el aid et à bientot

lory 12/10/2007 18:19

superbe cette recette elle à l'air tellement simple à faire et puis comme j'ai tout ce qu'il faut donc je ne vais pas hésiter (pour le grand bonheur de mes petits) ... bravo pour ton blog je me suis permise de le mettre dans mes favoris.saha aidek à toi et à tous tes proches

hanane81 13/03/2007 16:14

salam hanane j'ai essaye tes gâteaux et je voulais savoir quand tu commence a étalé tu fais un carre de combien cm d'épaisseur j'ai fait le gâteaux il est très bon mais j'ai l'impression qu'il est plus fin le mien merci de me répondre