Sablés aux amandes et noix de coco

Publié le par Hanane L

Des petits sablés croquants qui fondent dans la bouche!

Sable

Pour une trentaine de sablés:

150g de beurre (du beurre salé ou doux ou même de la margarine)

2 jaunes d'oeufs

100g de sucre semoule

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique

50g de noix de coco râpée

le zeste d'un citron

environ 250g de farine (plus ou moins: la quantité necessaire pour obtenir une pâte sablée)

pour décorer:

un blanc d'oeuf

100g d'amandes effilées ou concassées

100 g environ de sucre glace

mélanger le beurre + sucre semoule + ajouter les jaunes d'oeufs + la noix de coco + la vanille + le zeste de citron + puis ajouter la farine petit a petit jusqu'a l'obtention d'une pâte sablée

il ne faut pas travailler beaucoup la pâte pour qu'elle reste sablée.

étaler la pâte à l'aide d'un rouleau patissier (saupoudrer de la farine sur le plan de travail et sur la pâte pour étaler plus facilement)

badigeonner la pâte de blanc d'oeuf,  et parsemer les amandes concassées (ou effilées)  ensuite saupoudrer généreusement le sucre glace

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à l'aide d'un emporte pièce, découper des petits sablés et enfourner environ 15 à 20 min à 180°C.

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faty ouargla algerie 24/02/2009 11:12

bjr merci tes gateaux orientales sont réussie je t'ajoute une 3 mesures de farine 1m de beurre 1 verre de the huile melangé puis demi m d'eau pincé sel en obtien une pate homogene env la pate film alimentaire etalez pate metre un boudin de datte roulez coupé petit morceau cuire trenpé là au miel et rouler là au noix coco mes filles et moi en t'embrasse

fateene d'oujda 20/12/2008 23:02

lalla hanane tbarkallah 3lik j'adore toutes tes recettes tu as l'air sympa et tes recettes sont simpa je me retrouve toujours dans ton blog car je le trouve le meilleur et si j'ai plus de temps et les moyens je réaliserais toutes tes recettes encore merci ma chére et bonne continuation

lili 27/09/2008 21:50

tes biscuits sont exellent, j'ai ai fait aujourd'hui il n'en reste plus, des biscuit delicieux comme j'aime 5/5.

Latifa 21/01/2008 22:06

Bonsoir Hanane. Voici bien longtemps que je n'ai pas laissé de commentaires même si je suis venue plusieurs fois...Mais là, je me dois de te dire que cette recette est super ! Je l'ai essayée aujourd'hui et je peux te dire que ces biscuits ont eu un grand succès ! Il n'en reste que 6 sur les 25 que j'ai fait...

fofil 20/01/2008 10:16

humm,ils ont l'air délicieux!! et j'adore la première photo!!

Guylaine 19/01/2008 22:07

Des petits biscuits comme j'aime !

mika 19/01/2008 07:50

MMhh ces petits sablés avec un bon thé! je suis fan de sablés, merci pour cette recette et tb journée à toi!

Frédée 18/01/2008 10:06

Coool tes tits biscuits! C'est parfait pour le café ou un bon chocolat chaud a 4h!

lili 18/01/2008 09:47

Hum de bons petits biscuits pour le gouter, amande et noix de coco doivent se marier super bien !!!

Lisanka 18/01/2008 08:55

mmmmh, effectivement, ils sont superbes!

$ha 18/01/2008 07:23

Ca me donne re faim! Terrible!

laetitialily 18/01/2008 05:58

j'adore ce genre de petits sablés!!