Sablés à la pâte de dattes

Publié le par Hanane L

Aprés les sablés fourrés à la pistache, voici une autre version de sablés, à la pâte de dattes parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger...

sabl__a_la_pate_de_dattes 

ingrédients:

125g de farine   

60g de beurre mou

Une pincée de sel

Un jaune d’œuf

1 càc de sucre

20 ml d’arome de fleur d’oranger

La farce:

150g de pâte de dattes

une càc de cannelle

2 càs d'eau de fleur d'oranger

Sabler entre les mains la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter le sucre en poudre et le jaune d'œuf, mélanger  puis verser la fleur d’oranger petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser la reposer 30 min.

préparation de la farce : mélanger la pâte de dattes avec la cannelle et l'eau de fleur d'oranger et former des petits boudins

Etaler la pâte sablée,  (3mm d’épaisseur environ), disposer un boudin de pâte de dattes dessus, enrouler puis former un anneau, enfin à l’aide d’un couteau, faire des incisions pour décorer (voir photo)

enfourner à 180°C pendant 15 min environ (surveiller la cuisson)

à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace!

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Fabienne 21/07/2014 00:01

Selem j'aime beaucoup vos recettes car elles sont simples et délicieuse on est jamais déçu du résultat. Par contre la recette de sablé à la pâte de datte ne s'affiche pas (le dosage des ingrédients ) j'aurai voulu savoir si il était possible de remédier au problème . Merci pour toutes vos bonnes recettes.

Valneau 13/02/2009 20:50

Bonjour, je suis souvent sur le blog de Lakbira, je crois que vous vous connaissez.
Je fais qq fois tes recettes, mais je ne laissais guère de commentaires, tt simplement parce que je croyais le blog "éteind", mais je viens de comprendre en voyant le changement d'hébergeur.
je vais donc mettre des petis com' un peu partout
Bizzz

Pour cette recette que j'ai testé il y a déjà qq mois, je l'ai trouvé peu sucrée, mais en fait, cela doit tenir aux dattes .... il faudrait que je recommençe !!!!!

amisalsa 23/07/2008 16:28

Félicitations ! Première tentative cette après midi et c'est un délice ...Merci !

mika 22/07/2008 09:09

J'ai déjà eu l'occasion de goûter à ce type de sablé, et j'aime beaucoup!!très bonne journée à toi

Eryn 21/07/2008 18:16

J'adore les dattes, tes sablés me tentent énormément !

Celine 19/07/2008 23:08

Comme tu t'en doutes, ta recette me plait beaucoup ! Ca doit etre excellent ces petits sablés !

gourmande70 19/07/2008 16:55

tes sablés ont l'air délicieux.

meriya 19/07/2008 11:47

je rafole de ce genre de petits fours.bien reussit bravo ma belle.

oranie 18/07/2008 21:27

Ils me restent des dattes à la maison, je pense que je vais tester ta recette très bientôt, j'en salive d'avance

mouni 18/07/2008 15:13

j'adore ca avec un bon petit thé à la menthe!!!

méha 18/07/2008 12:55

je t'en piques quelques uns au passage.tans pis pour le régime!!!!!!!!!

Sha 18/07/2008 11:29

Quand je vois ça, je me dis que je n'achète pas assez souvent de dattes (ou de pâte de dattes) !

lili 18/07/2008 11:17

j'adore la pate de dattes il m'en reste justement dans mon frigo qu'il faut que je termine !!

Tiuscha 18/07/2008 10:07

huuuum ça à l'air délicieux!et c'est très joli

PHILO 18/07/2008 10:00

Voici des petis biscuits que je grignoterai bien tout au long de la journée !

virginie34 18/07/2008 07:33

J'ai déjà eu le privilège de les gouter (les tiens de gateaux) et franchement il sont trop bonnnsssMerki pour la recette H je vais pouvoir (enfin) les avoir à la maison ...Ps : tu m'en garderai pas un des tiens ?? ;)