Mille feuilles de crêpes à la crème au chocolat

Publié le par Hanane L

mille_feuilles_crepe

pour les crêpes:

200g de farine

50g de maizena

3 oeufs

un sachet de sucre vanille

une càs de sucre

15 g de beurre fondu

une pincée de sel

300 ml de lait

préparer les crêpes en mettant tous ces ingrédients dans le mixeur, on obtient une pâte homogène sans grumeaux.

(s'il reste des grumeaux, utiliser un tamis ou une passoir pour avoir une pâte lisse)

laisser reposer une heure minimum, avant de faire cuire dans une poêle antiadhèsive légèrement beurrée

La crème au chocolat (sans beurre) (pour 3 mille feuilles)

250 ml de lait

Une càs et demi de maizena

2 càs de sucre

1 jaune d'oeuf

100g de chocolat

diluer la maizena dans le lait, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger

ajouter le sucre et mettre sur feu doux en remuant jusqu'a épaississement de crème

retirer du feu puis incorporer les carrés de chocolat

mettre au frais une heure environ.

Montage:

à l'aide d'un petit cercle a tartelettes, découper quatre disques de crêpes.

Disposer le premier disque au fond du cercle,

prepa_crepes

ensuite une couche de crème,

le deuxième disque, puis la crème et enfin le 3 ème disque de crêpe.

décorer à votre convenance!

Autres versions de crêpes?

les crêpes feuilletées ( mesmens ):

msemen2

Rezat el kadi (Turban du juge)

rziza

Version salée:

Msemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée

prepa_msmen_au_four_4

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pilo 26/02/2008 08:45

Merci pour cette recette Hanane.

Marie Cuisine 04/02/2008 23:05

Efficace avec le cercle a patisserie ! Cela doit éviter le "dégoulinage". Bises, Marie

patitifa 01/02/2008 17:56

Hanane, c fait , et tout le monde a adoré. On se léchait les babines hier soir. Merci encore et surtout ne t'arrête surtout pas continue...

emilie 01/02/2008 13:56

Superbe la présentation, ça fait envie!

michette 01/02/2008 10:51

Miam les crêpes au chocolat !je me délecte avec une!

Latifa 31/01/2008 20:26

Super idée, en la présentation est géniale !!!J'avais oubliée que c'était la chandeleur ...

cocotte 31/01/2008 13:26

Oui, hanane, merci, non seulement tu es une superbe cordon bleu, et rapide dans les réponses. Merci, tu es tt simplement géniale.

hanane 31/01/2008 12:59

les crepes se conserve a temperature ambiante, ET la creme au frais, avant de servir, sortir la crème et preceder au montage!voila j'espere que g repondu e ta question..

tini 31/01/2008 12:43

Là, tu me donnes une super idée de dessert pour ce soir, mais ma question est la suivante : on la mange comment cad tiède, froide ou chaude ? J'attends ta réponse avec impatience. Merci Hanane d'exister... Tu es dans mon blog comme liens & favoris...

mika 31/01/2008 12:28

miam! crèpe + chocolat ça doit être divin!

PHILO 31/01/2008 09:53

Super ce millefeuille de crêpes au chocolat surtout avec la chandeleur qui arrive !

christine 30/01/2008 22:32

très beau, et sans doute très bon. bravo.

Lisanka 30/01/2008 21:40

mmmmh, ça fait très envie!

Fabienne 30/01/2008 21:29

C'est vrai que c'est bientôt la chandeleur ...