Cake moelleux au caramel fondant

Publié le par Hanane L

 

La recette du cake "classique", bien moelleux auquel j'ai ajouté une touche de gourmandise...Un régal! 

CAKE_CARAMEL2

3 oeufs

3 Verres de farine (1 verre= verre à thé de 160 ml environ)

1 yaourt nature 0%

un verre d'huile neutre

un verre de sucre semoule

un sachet et demi de levure chimique

un sachet de vanille

pour le caramel:

100g de sucre

80 ml de crème liquide

20g de beurre demi sel

3 càs d'eau

CAKE_CARAMEL

commencer par préparer le caramel, mélanger le sucre avec les 3 càs d'eau puis mettre sur feu doux jusqu'a l'obtention d'un caramel brun, ajouter la crème liquide tiède en mélangeant ave une cuillère en bois.

incorporer enfin le beurre et laisser refroidir à température ambiante.

préparation du cake:

battre les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanille, jusqu'à blanchissement. 

ajouter le yaourt et l'huile, continuer à battre

incorporer enfin la farine et la levure, et verser le 3/4 de la préparation dans un moule

verser ensuite une couche de caramel dessus, puis le reste du mélange

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 min (surveiller la cuisson)

 

 

Publié dans Cakes et muffins

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senda ben slimene 03/12/2012 21:03

bsr hanane,
je suis une grande fan de vos recettes, elles sont tjs reussies :) merci pour tous les efforts que tu fais!
seulement j'ai un probleme avec le cake au caramel, le caramel retombe tjs au fond du moule, y aurait il une astuce a faire?
merci

Assya 21/05/2012 02:56

:) je cherchais recette pour moelleux vanille coeur caramel et j'ai trouve celle ci et tu l'as postee le jour de mon anniversaire 3 mars. donc c le destin, je lessayerai :))
merci hanane,

check mon site si tuveux, jsuis passionee cuisine.:)

nadia 25/02/2012 16:04

j ai essayer le gateau au caramel super bon, c est pas la 1er recette que j essaye et je ne suis jamais déçu merci pour ce partage

Assia 21/10/2011 17:41


Coucou Hanane,
J'ai essayé ce cake, et c'est une tuerie, il est tellement léger et le gout du caramel le rend tellement bon...mmmm à refaire en urgence!
Merci de votre générosité.


smahane 08/10/2011 15:28


ce cake est un vrai délice idéal pour le goûter...le seul bémol c'est que quelque fois le caramel peu descendre et coller au fond du moule...mais quand il est réussi l'effet est superbe à la
découpe du gateau...merci hanane pour cette touche d'originalité...


michette 17/09/2008 09:26

peut on mettre deja du caramel liquide a la plce de le faire

Mélanie 25/05/2008 12:37

Ca a l'air super bon!!!Merci pour toutes ces recettes!

Fille de l'eau 22/05/2008 22:23

Salam, Je connais certaines recettes avec du caramel, mais la tienne est nouvelle pour moi. Je vais l'essayer, et je te dirai les résultats.BISLLAMAH

Leila 15/03/2008 01:00

Chapeau bas, le caramel en cake c'est une vraie découverte pour moi...

awoz 12/03/2008 23:48

TOn cake au caramel me plait énormément!

fredee 08/03/2008 21:21

Huhmmmm du caramel! Je suis comme Eryn, je ne peux pas resister au caramel!! Il a l'air en plus trop trop fondant!! A tester bien sur!

Tonio 06/03/2008 16:23

Quel régale !!Merci je viens juste de me régaler avec cette recette.Je vais en tenter une autre...

michette 06/03/2008 15:24

Réédition, cette fois -ci dans des moules individuels, cuisson 19 mn: réussis+++Re-merci!

Asmaà 06/03/2008 14:57

Hmmmm !! trés beau gateau

Madjy 05/03/2008 09:57

Il me tentait trop, je l'ai donc fait hier soir et quel délice ce matin au P-Déjeun.je retenterai avec un peu plus de caramel....Merci pour la recette et bonne journée-

laetitialily 05/03/2008 06:37

hummm!! avec du caramel!!!

hanane 04/03/2008 16:40

re coucou latifa :))oui avec des ananas ou des pommes ça doit etre pas mal!! bises

Latifa 04/03/2008 15:41

Miammmm, et avec des ananas tu crois que ça peut le faire...????Avec tout ça, adieu mon régime....Bise !

Mika 04/03/2008 13:27

Il doit être délicieux!!ahh au fait : "ai voté" :-))(si tu ne comprends pas je t'explique par mail)excellente journée à toi Hanane!

Laëti 04/03/2008 10:33

J'adore, j'adore...et les croissants aussi....