Recette mille feuilles facile

Publié le par Hanane L

 

recette-mille-feuilles.jpg

voici ma recette du mille-feuilles, en parts individuels, ce gâteau est particulièrement facile à réaliser..

 

mille-feuilles-recette.jpg

 

 

MILLE_FEUILLE

 

 

2 pâtes feuilletées (faite maison ou achetée dans le commerce)

 

la crème pâtissière:

500 ml de lait

3 jaunes d'oeufs

4 càs de maizena

80g de sucre

un sachet de sucre vanille (ou une gousse de vanille)

 

pour décorer:

du fondant blanc  en vente (ici clic)

50g environ de chocolat noir fondu

 

abaisser la pâte feuilletée, la poser sur 2 plaques recouvertes de papier de cuisson

piquer la à la fourchette et enfourner la à 180°C pendant une vingtaine de minutes (apres 10 min de cuisson j'ai mis une grille sur la pâte pour éviter qu'elle soit trop gonflée)

Pendant ce temps là préparer la crème patissière:

faire chauffer 400 ml de lait avec 40g de sucre et le sucre vanille

delayer la maizena dans le reste du lait froid ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs fouettés, mélanger

verser le lait chaud petit à petit sur la préparation et remettre tout sur feux doux en remuant jusqu'a épaississement

retirer du feu et laisser refroidir

lorsque la pâte feuilletée est cuite, la decouper en 12 rectangles (ou ronds, ou autre forme..)

garnir 4 rectangles de crème patissière (refroidie),disposer sur chaque rectangle de pâte feuilleté, étaler une deuxième couche de crème et disposer les 4 dernier rectangle de pate par dessus

mille_feuilles_prepa

on obtient 4 parts individuels de mille-feuilles

maintenant il ne reste plus qu'a les décorer: faire tiédir le fondant blanc puis l'étaler sur chaque mille-feuilles, décorer aussitôt avec le chocolat fondu: (on met le chocolat fondu dans un cornet de papier sulfurisé, ou dans un sac de congélation puis on trace des lignes parallèles (pour les gâteaux sous forme rectangulaire) ou une spirale (pour les gateaux ronds)

enfin passer la pointe d'un couteau pour décorer et placer les mille-feuilles au frais jusqu'au moment de servir.

mille_feuilles3      

 

 

 

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Andaluss 30/08/2008

Hello Hanane!!!Your blog is awesoooooooooooome..The desserts make feel like I want all of them :( I ve recently started a blog if you like to check it:www.andaluss.wordpress.com

framboisine 13/09/2008

Bonjour Hanane,Alors voila g essaye hier tes milles feuilles, franchement comme ceux de la patisserie du coin, et je suis tres contente, ma famille n'en revenait pas qu'ils soient aussi beaux, je te remercie, j'essaie de faire tes recette mais parfois je manque de gelatine ou d'agar agar(d'ailleur je ne sais meme pas c koi) aux etats unis je n'en trouve, si quelqu un parmis vous habite les states peut-il me dire comment cela s'appelle.Mon mari rafolle de tes recettes hihihi, il me dit est ce qu'elle est celibataire hahaha, g dit non casee avec 1 gosse, j'en suis presque jalouse !!Je t'embrasse, merci de nous faire partage ta passion.

khadija 15/09/2008

oh la la voir ton site en journée pendant le Ramadan c'est dangereux!!!!!mmmmmmmm c'est trop bon, j'ai le meme prénom que toi mais malheureusement pas le meme talent!!!!!! tu ne serais pas célibataire par hasard? parce que j'ai un frere que je peux te présenter!!!!hihihi je plaisante bien sur... sinon tbarkallah alik

hanane 28/09/2008

bonjourmerci pour tes recettes avec les images ALLAH ya3tik saha

sonia 02/02/2009

selem!

ils sont super beau tes millefeuilles machallah!
ton site est super!
tu sais le fondant blanc on peu le faire soi même et c'est pas difficile! et ca se conserve longtemps
au frigo! cé génial non!
merci pour tes recettes et continue a nous transmettre ton savoir faire!
grs bisous! :)

manel 04/08/2009

salam,saha pour tes recettes et ton sens de la deco!Je me demandias si ce n est pas plus facile de decouper les ronds avant cuisson?qu en penses tu?

Emilie 09/11/2009


Bonjour,
J'aimerai beaucoup tester ta recette mais qu'est ce que tu appelles "fondant blanc". Ou l'achete t on ? Je te remercie pour toutes ses recettes et sache que bientot tu auras surement une commande
de ma part !!
Biz


Emilie 09/11/2009


Merci de m'avoir répondu j'ai vu cette après midi qu'il était en vente dans votre boutique !! Merci je vais l'ajouter à ma liste ...


layla 28/05/2010


salam hanane,merci pour votre recette et je voulais savoir quelle etait la difference entre le fondant blanc et le glacage eau + sucre glace?merci


RAZANE 26/07/2010


merci pour cette belle recette qui donne l'eau à la bouche vraiment mais es qu' on peut fabriquer ce fondant nous même si oui comment? il est à base de sucre?j'attends votre réponse merci pour le
partage


aoudia mélissa 22/09/2010


j'adore !! c'est vraiment simple et en plus de ça c'est super bon ! par contre pour le glaçage, je n'ai pas reussi à en trouver dans le commerce alors je l'ai fait moi même avec du sucre glace un
blanc d'oeuf et le jus d'un demi citron. Extra merci hanane


Lucy 20/03/2011


Sublimes ! Je dois prochainement en réaliser pour l'anniversaire de ma petite maman je pense que ta recette semble parfaite ! merci pour le partage


Lucy 24/03/2011


Je n'ai pas longtemps hésité à les faire hummm trop délicieux on s'est tous régalés !! http://cuisinecomplice.canalblog.com/archives/2011/03/24/20712621.html#comments

Merci pour la recette, bonne journée !


maddie75 24/10/2011


génial cette recette maison !!!!


Oum Marjène 11/02/2012

A essayer en urgenceeeeeeeeeeee !!!! je bave devant mon écran

Les Gourmandises de Lou 18/03/2013

Humm j'adore les millefeuilles, il faudra que j'essaie un jour

Tendresse 06/04/2013

Ils sont hyper appétissants!!!

Lucie 01/09/2013

Bonjour,
Tout d'abord merci pour ce super blog et les supers recettes! A chaque fois une réussite! :)

Petite question sur la recette du millefeuille
Pour les pâtes feuilletés faut il cuire les deux en même temps (c'est à dire superposée l'un sur l'autre) ou alors en cuire une puis ensuite l'autre?
Si je veux le réaliser dans un grand cercle, il me faudra trois pâtes? aurais-je asser de crème?

Merci bcp d'avance!

Sanaa 01/07/2014

La forme rond me plait plus. C'est possible de decouper la forme sur la pate non cuite et ensuite de mettre au four ?

petites annonces gratuites 22/07/2014

Génial et bravo ! merci pour le partage.