Feuilletés au saumon fumé

Publié le par Hanane L

une entrée délicieuse et gourmande pour se régaler a tous les coups! 

feuillet_s_au_saumon

pour 8 feuilletés:

4 tranches de saumon fumé

une petite boite de champignons de paris émincés

1 càs de crème fraiche allégée

de l'emmental râpé

du thym

sel et poivre

un filet d'huile d'olive

un oignon

et du beurre fondu

faite revenir l'oignon finement coupé dans un filet d'huile d'olives jusqu'a ce qu'il devienne transparent

couper les tranches de saumon et ajouter les sur l'oignon, laisser cuire 3 min max

ajouter les champignons de paris, sel, poivre et une cuillère de crème fraiche

remettre sur feu moyen jusqu'a ce que la crème réduise

ajouter enfin le thym et laisser refroidir

badigeonner une feuille de brick avec du beurre fondu, disposer un peu de farce sur l'une des extrémités, et parsemer d'emmental râpé

rabattre les deux côtés de la feuille sur la farce puis rouler

souder avec du jaune d'oeuf

recommencer la même opération avec les autres feuilles

préchauffer le four a 180°C

badigeonner les feuilletés avec du beurre et enfourner 15 à 20 min

Publié dans Entrées et apéros

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doudou 22/01/2015 14:34

par koi peut on remplacer le saumon fumé???

Hanane 23/01/2015 09:15

truite fumée!

Amel 13/07/2014 18:16

Super site

normand 14/12/2012 16:31

bonjour, je suis sur votre blog pour des idées recettes vous avez 1 boutique en ligne je trouve tous sa très bien sauf dommage nous ne pouvons pas imprimer vos recettes comme dans certain blog en
vous remerciant à très bientot je pense commander des moules dans votre boutique

michette 28/11/2007 21:13

Des petits feuilletés légers avec saumon fumé et champignons j'aime !

Hanane 27/11/2007 13:24

NOUS SOMMES TRES CONTENTE MOI ET MES FILLES EN FESANT VOS SUPER RECETTES QUI SONT TRES BONNES ET TRES FACILE A FAIRE; MES FILLES SE METTENT LES MAINS A LA PATE ET ELLE SONT TROP CONTENTE DE FAIRE VOS RECETTES ET ELLE ONT 11 ANS ET 13 ANS ET ELLES ARRETENT PAS DE VERIFIER SI VOUS AVEZ MIS D'AUTRE RECETTE HANANE ON PARLE QUE DE VOUS HASSIBA ET SES FILLES DE LYON

baseli 27/11/2007 09:33

miam, je prends la recette !amicalement

Lisanka 26/11/2007 19:50

Ces feuilletés me font très envie!

coco chantrelle 26/11/2007 17:56

A tester d'urgence !!!

Chris 26/11/2007 15:36

Bonne idée avec des feuilles de brick Plus rapide que la pâte feuilletée et original!

nat 26/11/2007 14:29

Champignon-saumon, tiens tiens voilà qui m'interpelle je n'ai jamais essayé ;-)

jacquotte 26/11/2007 14:26

Hummm!!De toute façon, je suis adepte de tout ce qui se fait avec les feuilles de brick !!!biz

lili 26/11/2007 14:01

Très sympa comme recette de brick !!