Chouquettes tout chocolat

Chouquettes tout chocolat

Pour changer des chouquettes classiques natures au sucre (vous trouverez la recette ici clic), voici la version chocolatée..

Chouquettes tout chocolat

Porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel

Ajouter la farine et le cacao amer et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, continuer de mélanger 3 min environ pour dessécher la pâte

Placer la pâte dans un bol puis ajouter le premier oeuf et bien l'incorporer

Ensuite ajouter le deuxième oeuf et travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle devienne souple et homogène
Mettre a pâte obtenue dans une poche à douille ICI CLIC, puis former des petits choux (ronds ou en batonnets), disposer les directement sur une plaque recouverte de papier de cuisson. voir les photos - saupoudrer de sucre en grains au cacao.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes (selon la taille des choux)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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LadyMilonguera 06/02/2019 23:23

Quelle merveille ces chouquettes !

Marion 06/02/2019 16:26

Des chouquettes encore plus gourmandes que la version classique !

joscelyne 06/02/2019 15:25

rhoooooo qu'ils sont appétissants en version chocolatée, à tester rapido!