Nouilles au poulet et aux légumes sautés à l'asiatique

Nouilles au poulet et aux légumes sautés à l'asiatique

Je reviens avec une recette très simple de nouilles aux légumes et poulet à l'asiatique, un plat du quotidien facile et rapide à faire.

La recette pour 4 personnes:

  • Un paquet de nouilles chinoises aux oeufs
  • Des légumes: carottes, petits pois,  oignons, champignons noirs séchés, un petit poivron rouge...( ou autres selon disponibilités) on peut également utiliser un sachet de légumes à l'asiatique au rayon surgelé pour les personnes pressées ;)
  • De la sauce soja sucrée
  • Du gingembre frais râpé (env. deux cuil. à café)
  • sel, poivres
  • 3 escalopes de poulet
  • De l'huile de sésame ou tournesol

 

Nouilles au poulet et aux légumes sautés à l'asiatique

Laver, éplucher et couper les légumes en très petits morceaux (julienne pour les carottes)

Laisser tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant une quinzaine de minutes.

Découper les escalopes en petits dés.

Dans un Wok ou grande poêle, faire revenir l'oignon avec les morceaux de poulet dans un filet d'huile, saler et poivrer

Une fois le poulet cuit, retirer du wok et le mettre dans une assiette.

Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile et faire revenir les légumes, champignons noirs coupés, ajouter le gingembre, saler et poivrer et laisser cuire complètement (il faut garder un peu de croquant).

Ajouter les morceaux de poulet cuit dans la poêle avec les légumes, la sauce soja (environ 6 cuil. à soupe, plus ou moins selon le goût).

rectifier l'assaisonnement en ajoutant un peu de poivre si nécessaire.

Attention, ne mettez pas trop de sel car la sauce soja est salée également .

Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante (temps indiqué sur le paquet qui varie selon les marques).

Mélanger les nouilles cuites avec le poulet et les légumes dans le wok, ajouter un peu de sauce soja si vous aimez, retirer du feu et servir chaud!

Bon ap 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Axel 28/05/2019 20:34

Juste je ne comprends pas trop...Il faut mettre de la sauce soja sucrée et ensuite il est dit ensuite de ne pas rajouter de sel car la sauce soja est déjà salée....La sauce soja sucrée est aussi salée ?

Mounia 03/05/2018 19:26

Merci bcp pr cette recette
Bonne continuation

Mounia 03/05/2018 19:25

Tres bonne idée d association. J ai presque la meme recette sur mon blog mais avec de l emincé ee boeuf
Bonne continuation hanane
J adore ce que tu fais

mimi 29/03/2018 15:10

Très bonne recette !

imane 28/03/2018 11:53

Recette testée et approuvée! s'était super bon
Merci !!!!!

Je suis gourmande mais je me soigne 27/03/2018 15:10

La cuisine asiatique et moi, ça fait deux. J'adore ça mais la cuisiner me semble plus compliqué. Mais, après avoir réussi des nems, plus rien ne m'arrête. Alors, pourquoi pas ce plat !

LadyMilonguera 22/03/2018 14:29

Cette assiette de nouilles me donne faim !