Cake pomme cannelle

Cake pomme cannelle

Ce cake "Apple Cinnamon Bread" fait partie de ces recettes toutes simples, réconfortantes, qui font du bien.. de la cannelle, des pommes, de l'amande... une association gourmande à tester de toute urgence!

Pour la pâte

  • 3 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • Un pot de yaourt à la vanille ou nature
  • 100g de beurre fondu
  • Un petit sachet de levure chimique (env. 7g)
  • 200g de farine
  • 50g de poudre d'amande
  • Une cuil. à café de vanille
  • une pincée de sel

Pour la ganiture

  • 2 pommes 
  • 50g de sucre (roux de préférence)
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 30g de beurre fondu

Cette recette est inspirée de celle d'Hervé Cuisine mais avec pas mal de modifications car je voulais une texture plus "humide"  et fondante en bouche.. avec un peu moins de matière grasse.

 

Cake pomme cannelle

Préchauffer le four à 170°C

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, le beurre fondu, la vanille.

Incorporer la farine, la levure, le sel et la poudre d'amande

Peler et couper les pommes en fines lamelles.

Pour la garniture, mélanger le sucre roux avec la cannelle et le beurre fondu.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake graissé et recouvert de papier de cuisson

Ajouter une couche de lamelles de pommes, puis verser la moitié de mélange à la cannelle.

Etaler en appuyant légèrement sur les pommes pour les intégrer dans la pâte.

verser le reste de pâte à cake, une couche de pomme et enfin une couche de mélange à la cannelle.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 à 50 minutes.

Vérifier la cuisson et la prolonger de quelques minutes si nécessaire.

Sortir le cake du four, laisser refroidir avant de démouler.

Bon ap ;)

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Erin 23/05/2018 10:25

Cette recette est super gourmande, moi qui adore la cannelle, je vais la tester.

shamsia 01/05/2018 10:55

A tester d'urgence ! Pour 1 goûter simple

Je suis gourmande mais je me soigne 27/03/2018 15:09

Très tentant et très joli à la découpe ! Sûrement bien réconfortant et encore de saison puisque le printemps ne veut pas pointer le bout de son nez...

nada 19/03/2018 23:31

Recette à tester
merci pour le partage

Isabelle 08/03/2018 12:16

Oh! que j'aimerais y goûter!! :)

DAFFYCO 07/03/2018 22:37

J'aime tout dans ce cake. Miam.

Sam 06/03/2018 19:48

Ce gâteau est très bon, mes enfants ont adoré et moi aussi! Par contre je n'ai pas obtenu autant de sauce que ce que je vois sur la photo et elle n'était pas très liquide. Merci pour toutes tes recettes!

Nawal 02/03/2018 14:01

Salam, bonjour,
Recette testée et approuvée. Elle est fondante et moelleuse. L'une des meilleures que j'ai pu réaliser. Merci à toi Hanane d'avoir pris le temps de la tester afin d'adapter les ingrédients et de nous la proposer.
Bonne journée .)

cathy 02/03/2018 07:55

A la lecture de la recette déjà intéressée mais à la dégustation.....conquise !! Cake super bon aussi bien tiède qu'a température ambiante et moelleux avec un bon goût de cannelle que j'adore .Facile à faire. Pour les pommes j'ai pris des golden et pour faire de belles lamelles, j'ai utilisé un épluche pomme et moule à cake de 25x12 ! PARFAIT ! Merci et impatiente de voir la prochaine recette !

cisca 27/02/2018 12:33

Je met ta recette en favoris car elle me plait beaucoup :)

LadyMilonguera 26/02/2018 17:47

Hummmm... Il me dit bien ton cake !