Brownie au chocolat facile

Publié le par Hanane

Brownie au chocolat facile

Voici à mon goût la meilleure recette de Brownie au chocolat, celle que je fais à chaque fois depuis plusieurs années, il est hyper fondant, chocolaté, avec une touche très gourmande de caramel au beurre salé (facultatif), une recette de base à garder précieusement.

Brownie au chocolat facile

Pour environ 30 petites parts: (à diviser en deux si vous êtes moins nombreux)

  • 250g de chocolat pâtissier noir
  • 250g de chocolat au lait
  • 300g de beurre
  • 6 oeufs
  • 250g de sucre
  • 100g de farine
  • 50g de poudre d'amande

La poudre d'amande peut être remplacée par de la poudre de noisette ou simplement 30g de farine supplémentaire.

 

Brownie au chocolat facile

La préparation:

Faire fondre le chocolat en pistoles ou cassé en petits morceaux avec le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter la farine et la poudre d'amande.

Ajouter enfin le mélange chocolat fondu/beurre.

Vu qu'il s'agit d'un grand brownie, j'ai utilisé ce cadre pâtissier ici clic, qu'il suffit de poser sur plaque recouverte de papier de cuisson, il faut ensuite agrandir le cadre (car il est extensible), le graisser et l'habiller avec des bandes de papier de cuisson pour éviter que la pâte coule et pour un démoulage facile.

Brownie au chocolat facile

Si vous avez choisi de diviser les ingrédients en deux, vous pouvez dans ce cas utiliser un moule à Brownie comme celui ci.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 35°C (pour le grand Brownie) ou une vingtaines de minutes pour un petit Brownie.

Vérifier la cuisson selon votre four, le brownie est très fondant à la sortie du four, il devient un peu plus ferme en refroidissant.

Laisser refroidir avant de le découper en petits carrés.

Brownie au chocolat facile

Verser le caramel au beurre salé dans une poche à douille jetable, couper le bout et décorer le Brownie.

(recette du caramel déjà publiée ici clic)

Le caramel est facultatif !

Brownie au chocolat facile

On peut les présenter dans des caissettes rigides par exemple

Bon ap ;)

Commenter cet article

EB 25/04/2017 13:32

Très bonne recette que je vais essayer sans plus tardé. En plus j'adore les brownies.

Adrien 13/04/2017 17:27

Une belle recette gourmande. Je la met de côté pour pouvoir la tester dès que j'en aurai l'occasion.

Mina 05/04/2017 15:58

Testé et approuvé!! Ce brownie est délicieux vraiment le meilleur que j ai goûté! Merci hanane :)

Mymy 04/04/2017 19:10

Comme toujours, recette testée et nickel chrome! Délicieux brownie, merci beaucoup pour ce partage :)
J'ai ajouté des noix concassées.... hummmm!!!

Nicolas - Monsieur Veste 31/03/2017 15:28

Hum, ça a l'air d'être un délice !

Nicolas.

LadyMilonguera 29/03/2017 15:23

Je t'en prendrais volontiers un bout.

Carole 28/03/2017 22:17

Testée et approuvée !! Très bonne recette, on s'est régalés. Merci

bree13 27/03/2017 20:00

superbe ! tu as fait un cadre de combien de cm ? merci !

Afnane 27/03/2017 15:04

Salam, Sœur Hanane zwina wa Azeza Aaliya La Brownie.Merci.

yumelise 27/03/2017 12:54

Je ne peux pas résister face à une part de brownie. Hyper gourmand celui-ci !