Hommous Libanais à l'avocat

Hommous Libanais à l'avocat

Aujourd'hui je vous propose une variante de l'une des plus célèbres Mezzés Libanaises: Le Hommous à l'avocat

Vous trouverez ici la recette du Hommous "nature" traditionnel

Il faut 

  • Une boite de pois chiche en conserve (environ 300g)
  • Un avocat bien mûr
  • Un demi citron
  • Une gousse d'ail
  • 2 cuil. à soupe de crème de sésame (Tahini)
  • de l'huile d'olive

Dans le bol du mixeur, mettre les pois chiches égouttés (ne pas jeter l'eau), l'avocat, le jus d'un demi citron la gousse d'ail écrasée en purée, la tahini et un filet d'huile d'olive.

Mixer en ajoutant petit à petit l'eau de pois chiches pour donner une consistance plus onctueuse.

Dresser dans une assiette et arroser d'huile d'olive.

Le Hommous se déguste avec le pain libanais, la recette est ici:

Hommous Libanais à l'avocat

Il est préférable de servir le Hommous rapidement après la préparation, dans le cas contraire il faut le placer dans une boite hermétique, ou encore mieux: dans une boite sous vide, les miennes viennent de ce site: https://www.airblock.fr/boites-sous-vide/

Hommous Libanais à l'avocat

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Cathy 08/05/2018 17:51

Bonjour Hanane,
J'adore vos recettes !
Quand vous verra t'on à la teté dans le meilleur pâtissier ??

Invitation à la gastronomie 25/03/2017 20:42

Une variante très intéressante! Merci!

Aline 11/02/2017 17:45

Du houmous à l'avocat, j'adore l'idée !

Je suis gourmande mais je me soigne 10/02/2017 14:30

Une délicieuse idée pour utiliser l'avocat bien mûr qu'il me reste à la maison... Mais je t'avoue que cela me fait surtout penser à mes vacances prochaines où je pourrai me délecter de houmous tous les jours sans lever un doigt... Hâte... reste à attendre... fin mai !

joscelyne 31/01/2017 19:27

super sympa cette recette tentante, faut juste que je trouve du tahini!

LadyMilonguera 31/01/2017 19:06

Il me dit bien ton houmous !

Chris 30/01/2017 20:03

Bien tentant

Gratinez 30/01/2017 18:39

Une jolie recette, merci pour le partage!

Eglantine 30/01/2017 17:46

C'est en entrée donc!ça a doit être bon!