Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Publié le par Hanane

Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Une tarte salée saumon brocolis à tomber, mes enfants ont adoré.. testez-la vous ne serez pas déçus!

La pâte brisée:
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • du sel
  • de l'eau
La garniture:
  • 3 oeufs
  • Un petit pot de crème fraiche épaisse
  • Du brocolis
  • quelques tranches de saumon fumé
  • du parmesan et du gruyère râpés.
  • Une cuil. à soupe de basilic haché ou autres herbes au choix (persil, coriandre...)
Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Commencer préparer la pâte:

Sabler la farine avec le beurre ramolli (et non pas fondu)

ajouter le jaune d'oeuf puis de l'eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte.

Il ne faut pas trop travailler la pâte.

Filmer placer au frais et passer à la préparation de la garniture:

Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Faire cuire le brocoli à la vapeur pendant 7 minutes.

Etaler la pâte brisée avant de la foncer dans un moule à tarte, piquer avec une fourchette.

la recouvrir avec une couche de gruyère râpé.

Battre les oeufs avec la crème, les herbes, saler et poivrer.

Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Répartir les brocolis cuits sur la pâte et le gruyère.

Verser le mélange oeufs/crème puis les tranches de saumon fumé

Tarte salée aux brocolis & saumon fumé

Ajouter enfin le parmesan râpé et mettre à cuire à 170°C pendant 30 à 40 minutes.

J'ai ajouté au moment de servir quelques tranches de saumon fumé sur la tarte...

J'ai ajouté au moment de servir quelques tranches de saumon fumé sur la tarte...

Commenter cet article

zohra 10/10/2016 16:17

Recette testée il y a quelques jours ! aussi bonne gustativement que visuellement !

Aline Bianca Cuisine 23/08/2016 16:49

Saumon et brocolis, un mélange dont je ne me lasse pas !

eglantine 21/08/2016 22:36

j'en ai l'eau à la bouche !!!!miam

Chris 21/08/2016 17:51

Un régal !

Pupuce 21/08/2016 16:51

elle est magnifique cette tarte!! et j'adore cette association!

lise 20/08/2016 22:51

Bonsoir Hanane,
Merci pour le partage. Cette tarte me donne envie de la réaliser la semaine prochaine.
Bonne soirée,
lise

Emau 20/08/2016 21:24

C'est une association que je fais souvent et nous adorons
Bonne soirée
latabledeclara.fr