Gougères au fromage & info cuisson et four...

Publié le par Hanane

Gougères au fromage & info cuisson et four...

Voici ma recette de gougères au fromage (Gruyère), elles sont gouteuses et très croustillantes, parfaites pour un apéro ou un buffet salé....

Je vous ai préparé une petite vidéo et en bonus la version sucrée "Chouquettes"..

Cliquez sur l'image pour visualiser la vidéo, les ingrédients sont plus bas.

à l'occasion j'en profite pour vous parler de la cuisson, je reçois beaucoup de question sur le mode de cuisson à privilégier pour les gâteaux, pâtisseries, choux, pains... vous verrez dans la vidéo mon four, je le mets toujours en mode chaleur tournante

Exemple:

  • Pour les gâteaux et pâtisseries: de 160° à 180° max
  • Pour les choux: 200 à 210°C
  • Le pain et pizza: 200 à 220°C
  • Viennoiseries: 180°C
  • Feuilletés: on démarre la cuisson à 220°C pendant 10 minutes pour que le feuilletage se dévellope puis on baisse à température à 170°C pour la suite de la cuisson.

Comme vous pouvez le constater ce four permet une cuisson sur deux niveaux avec des températures différentes, on peut par exemple faire cuire un gâteau à 180°C dans la cavité supérieure, et une pizza dans la cavité inferieure à + de 200°C, sans mélange de température ni d'odeur... voici sa référence SAMSUNG NV70F2793NS et il vient de chez Cdiscount

Gougères au fromage & info cuisson et four...

Récap des ingrédients:

La préparation détaillée est dans la vidéo plus haut...

La préparation détaillée est dans la vidéo plus haut...

Publié dans Entrées et apéros

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oumzakaria 01/09/2016 13:25

merci hanane pour toutes les explications y compris sur ton four, moi j'ai un hotpoint et il est bien aussi, j'ai fait un tour sur cdiscount, franchement c'est vraiment les meilleurs niveau prix!

Aline Bianca Cuisine 23/08/2016 16:50

Très jolies gougères !

Cécilia 22/08/2016 14:14

Merci beaucoup pour cette double recette! :)

LadyMilonguera 15/08/2016 14:33

Irrésistibles ces gougères !

Comme Coline 15/08/2016 12:09

Cette recette à l'air délicieuse :p

Coline
http://commecoline.com

Tati Cricroux 14/08/2016 23:43

oh yessss, j'ai ce four depuis 3 ans, et il est vraiment top top top (Y)