Mini Batbouts Chawarma

Publié le par Hanane

Mini Batbouts Chawarma

Voici une recette légère et express pour faire des sandwich "Chawarma" maison

Pour 10 mini sandwichs

Les batbouts:

  • 200g de semoule très fine
  • 200g de farine T45
  • 2 cuil. à café rase de levure boulangère sèche
  • Une demi cuil. à café de sel
  • de l'eau tiède

Pour la garniture:

  • 3 escalopes de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • une cuil. à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle
  • Une pincée de girofle moulu
  • le jus d'un demi citron
  • un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre

2 tomates

Une salade verte et persil

Un oignon rouge

La sauce: mélange de fromage blanc + moutarde

Mini Batbouts Chawarma

Commencer par la préparation des batbouts:

Diluer la levure boulangère sèche dans 3 chui. à soupe d'eau tiède pendant 10 minutes.

Dans le bol du robot, mettre la farine et la semoule fine

ajouter la levure le sel et mettre le robot en marche.

Ajouter de l'eau tiède petit à petit jusqu'à la formation d'une boule

laisser pétrir pendant 10 minutes

étaler la pâte sur un plan fariné, découper des cercles de 10 cm

recouvrir les disques de pâte obtenus et laisser lever pendant 10 à 15 minutes.

Faire cuire sur les deux faces sur une poêle chaude, sans ajout de matière grasse.

Mini Batbouts Chawarma

Couper l'escalope de poulet en petit morceaux

Dans un saladier, mettre le poulet, les gousses d'ail finement coupées (ou en purée), la coriandre moulue, la cannelle, le poudre de girofle, le jus de citron.

Saler et poivrer, recouvrir avec un fil alimentaire et placer au frais pendant au moins 3heures ou toute une nuit.

Faire cuire le poulet dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.

Garnir les batbouts de salade, tomate, oignon et poulet façon Chawarma.

ajouter la sauce et servir bien chaud.

Mini Batbouts Chawarma

Commenter cet article

ahlam 26/06/2016 14:55

salam ,on laisse pas la pate se reposer ?

Hanane 27/06/2016 21:36

extrait: recouvrir les disques de pâte obtenus et laisser lever pendant 10 à 15 minutes. ;)

Jeune Lady 22/06/2016 15:12

Quelle excellente idée !! Cela doit prendre du temps à réaliser pour les débutants comme moi... mais cela déclenchera des "waouh" autour de la table à coup sûr !

Nadia 59 19/06/2016 00:04

Ramadan Moubarak, Machallah qu'ils sont jolies ses mini batbouts, tu m'as donné une bonne idée pour demain inchallah"

cisca 17/06/2016 18:53

miammmm, j'ai faim ;)

SucetteViolette 16/06/2016 13:59

oooh ça a lrair super bon!!!!! comme je rentre a midi (examens...) je pense que j'aurais de quoi m'occuper! bises

titou 15/06/2016 18:27

tellement, j'aime........ que je pourrais tous les manger, .......te voila prévenue, Hanane !! .......... bisous bisous , TITOU..

coco de Nice 15/06/2016 15:58

comme ça doit être bon !
je prends note de la recette
merci

Samira 15/06/2016 15:19

Miam miam sa doit etre tres je me mes au fourreau tout suite pour essayer la recette

badoune 15/06/2016 14:46

bonjour Hanane, lorsque vous étaler la pâte c'est sur combien de millimètre à peu près?
Merci d'avance pour votre réponse.

LadyMilonguera 15/06/2016 13:06

La garniture est très sympa je trouve...

Kadyja 15/06/2016 11:54

Bonjour hanane j aime beaucoup tes recettes j en ai teste plusieurs. J aimerais savoir pour les batbout combien exactement tu mets d eau car n étant pas doué en boulange j aimerais avoir les proportions exact merci d avance

Hanane 16/06/2016 09:38

Bonjour, franchement je mets au pif, parce que chaque marque de farine absorbe plus ou au moins d'eau donc impossible de donner une quantité très précise d'eau car cela dépend de la farine utilisée

Oce 15/06/2016 11:12

Merci super recettes

Hanane 23/06/2016 10:13

bonjour, je ne pense pas qu'on en trouve dans le commerce, il faut tester et ne jamais se sous estimer, tu vas y arriver ;)

Oum kaïs 22/06/2016 10:13

Bonjour.
Comme je suis nulle en boulangerie ou puis-je acheté les batbouts ?