Croquettes de poisson & pommes de terre - recette Sandwich

Publié le par Hanane

Croquettes de poisson & pommes de terre - recette Sandwich

Voici un petit sandwich garni de tomates, salade et de délicieuses croquettes de pommes de terre et poisson, une recette parfaite pour prolonger les vacances ;)

300g de pommes de terre cuites écrasées

300g de filet de poisson au choix sans arêtes

Un jaune d'oeuf

Un peu d'emmental râpé (2 cui. à soupe environ)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 gousse d'ail écrasée

sel, poivre

Mixer les filets de poisson blanc, ajouter les pommes de terres écrasées, le jaune d'oeuf, l'emmental râpé, le persil, l'ail, saler et poivrer. Placer au frais pendant au moins 30 minutes

Avec la pâte obtenue, former des quenelles ou des boulettes ou choix

Vous pouvez à cette étape les passer dans de la chapelure si vous le souhaitez mais ce n'est pas obligatoire

Faire frire les croquettes dans de l'huile chaude

Vous pouvez utiliser ces croquettes pour garnir un sandwich par exemple en ajoutant des crudités et un peu de sauce blanche!

Bon ap ;)

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Floriane 09/09/2015 19:54

Très appétissantes ces boulettes ! j'aime beaucoup les préparer, je testerais donc ça !

belle soirée

Claire au Matcha 07/09/2015 12:12

Superbe recette! Bonne journée

assya 03/09/2015 11:03

ça l'air super bon !!! faut il cuire le poisson avant ?

Hanane 03/09/2015 16:45

non, c'est de la chair de poisson cru frais

Meknes 35 27/08/2015 11:52

ça faisait longtemps... Merci ça à l'air super bon en plus !!! je vais essayé !!

Hanane 07/09/2015 14:20

Bonjour, du cabillaud par exemple (ou tout poisson a chair blanche, il faut utiliser des filets sans arêtes)

myriam 05/09/2015 14:49

Bonjour hanane quel poisson as tu utilisée pour ta recette merci d'avance