Cheesecake New-yorkais

Publié le par Hanane

Cheesecake New-yorkais

Si vous aimez les cheesecakes, cette recette va certainement vous plaire, il s’agit du véritable Cheesecake New-yorkais en version individuelle!

Il est très crémeux et léger en bouche et la recette est très facile et à la portée de tous!

Pour 6 cheesecakes individuels ou un grand:
  • 700g de fromage frais type Philadelphia ou du St Môret
  • 3 œufs
  • 140g de sucre
  • De l’arôme vanille
  • 200g de biscuits (ici des Spéculoos ou "des Grahams crackers" par exemple)
  • 90g de beurre
  • Du coulis de framboise, caramel ou chocolat pour le nappage

Préchauffer le four à 180°C

Mixer finement les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Tasser le biscuit au fond des petits cercles pâtissiers ou utilisez un moule à charnières pour un grand cheesecake

Mettre à cuire pendant 10 minutes maximum

Cheesecake New-yorkais

Mixer le fromage avec les œufs, la vanille et le sucre

Verser la préparation au fromage sur la base biscuitée

Cheesecake New-yorkais

Remettre à cuire pendant 20 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures (ou toute une nuit) avant de servir

Cheesecake New-yorkais

Vous pouvez servir ces Cheesecakes accompagnés de coulis de fruits aux framboises

Cheesecake New-yorkais

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Umwassimsouleyman 12/08/2016 12:14

Bonjour, peut-on remplacer le fromage frais par le fromage blanc ? Merci à toi

Hanane 14/08/2016 18:33

Bonjour, non ce n'est pas la même chose

Samira 12/03/2016 01:25

Bonjour Hanane,

Recette faite toute a l'heure en grand format, mais jai remarqué a la fin de cuisson la surface et craquelée( des fissures). J'aimerais savoir cest dû a quoi svp?

marion 10/11/2015 12:55

bonjour hanane ! de quel taille sont les cercles individuels ? et si je souhaite le faire en grand de quelle taille doit être mon moule et le temps de cuisson doit être plus long ? cordialement

Hanane 10/11/2015 17:34

Bonjour, ils font environ 8 cm vous pouvez utiliser un cercle de 18 à 20cm et prolonger la cuisson d'environ 15 minutes

vinie 09/08/2015 17:17

adoré par toute la famille !!!!!!!
A faire la veille absolument car à servir très frais ,un délice .

Recette de glace 31/07/2015 14:20

super idée des cheescake individuelle ^^

Amal 10/07/2015 22:22

Trés bon ton cheese cake, que mes enfants adorent. merci pour ton partage Hanane....

Floriane 10/07/2015 20:57

L'un de mes desserts préférés !

Marine 08/07/2015 12:45

J'ai testé cette recette la semaine dernière et ça a été un succès, mon chéri a adoré!!! =) Je suis vraiment fan de votre blog, je réussis tout ce que j'essaye et grâce à vous je réalise de délicieuses brioches. Merci pour toutes vos délicieuses recettes :)

Noé 02/07/2015 12:05

Vraiment très sympa ta recette! Crois-tu qu'il soit possible de réaliser cette recette en prenant des cookies plutôt que des spéculoos?
Bises, Noé

Lilou 02/07/2015 03:58

j'aimerais savoir combien de centimètres font les emporte pièce...merci

Nono 01/07/2015 17:48

Je pense que pour faire un grand cheescake le temps doit être prolonger. Je viens de tester et 20 min ne suffisent pas :(

tousarah 30/06/2015 11:38

C'est la recette de cheescake préféré le meilleure a mon sens ! :)

amina 29/06/2015 04:00

Pas de nouveautes ramadanesques chere hanane

Hanane 29/06/2015 09:56

Et non malheureusement pas le temps, débordée en ce moment ^^

ptitecuisinedepauline 25/06/2015 22:44

il a l'air délicieux!

Fan de 25/06/2015 08:40

Slm !
Peu t on remplacer par du frommage blanc ?
Un grand merci pour vos recettes, et bravo pour votre réussite...

MiC 22/06/2015 22:46

bonjour
je suis une fan de vos recettes "individuelles"
merci de m'indiquer si le temps de cuisson indiqué (10 + 20 min) convient également aux petits gabarits ? je compte en faire dans des petits moules en verre.
cordialement

justine 21/06/2015 10:00

Moi je dit oui pour un vrai cheesecake !

Desse 16/06/2015 15:02

Oh! Comme il me fait envie...

Nawal 16/06/2015 08:32

Merci pour cette délicieuse recette

Melinda 15/06/2015 22:55

Bonjour,

Peut-on remplacer le fromage par des petits suisse gervais ou cela sera trop lourd??

Mercii

Hanane 17/06/2015 07:46

Bonjour, non surtout pas