Ghoribas "Bahla"

Ghoribas "Bahla"

Encore une petite recette du patrimoine culinaire Marocain et Algérien.. Les Ghoribas sont des pâtisseries très simples à faire et demandent peu d'ingrédients, ils existent plusieurs variantes, celle-ci est la plus basique.

La recette pour une vingtaine de Ghoribas
  • 250g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 50g de sucre glace
  • 8cl d'huile et 80g de beurre fondu
  • 2 cuil. à soupe de graines de sésame
  • une pincée de sel

Dans un grand bol, mettre la farine, la levure, le sucre, les graines de sésame et une pincée de sel.

Ajouter l'huile et le beurre fondu puis mélanger, on obtient une pâte sablée et friable

Placer la pâte sous film alimentaire au frais pendant au moins une heure

former des boules et les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson en les espaçant car elles s'étalent pendant la cuisson

Ghoribas "Bahla"

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ

à la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler

On peut les saupoudrer de cannelle...

Les ghoribas sont très fondantes en bouches et friables, personnellement je les adore! elles sont servies généralement avec du thé à la menthe...

bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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ALINE BALLESTER 11/01/2019 19:20

Hanane,
Bonjoour, ainsi qu'aux autres fans comme moi de votre cuisine (GOURMANDES AUSSI !!!), j'ai fais de très nombreuses recettes by HANANE, et bien !!! CHAPEAU BAS les vidéos "YOU TUBE", trop bien expliquées ; beaucoup d'autres bloggeuses sont géniales, après nous avons l'habitude DE PRENDRE NOS HABITUDES !!!
Vous m'avez surprise par votre jeunesse, et votre si Grand savoir-faire,
MERCI BCP HANANE !!!

Kathy 24/09/2018 08:02

Les graines de sesame crues??????

mohamed 10/09/2016 15:23

Ces très bons

mohamed 10/09/2016 15:20

Bonjours j'ai réalisé cette recette ces gâteau sont magnifique. A refaire.

radia 06/08/2016 12:23

Bonjour,
c'est vrai que les gâteaux sont fondants c'est juste dommage que le goût de la levure chimique soit si prononcé. J'essayerai la prochaine fois avec 1/2 paquet.
merci pour toutes ces bonnes recettes

bouje 02/08/2016 19:25

SALAM,
si vous voulez plus de goût à la ghriba bahla, ajoutez des épices comme l'anis et cannelle. un délice.

Églantine 21/07/2016 22:50

La ghribia doit être surtout fondante, et pour cela il faut du sucre glace ,écumer le beurre et travailler la pâte comme pour le pain ! Moi aussi j'adore!

Hanane 22/07/2016 16:17

Oui Eglantine, et cela est bien indiqué dans la recette ;)

Kawtar 01/07/2016 19:25

Bonjour,
J'ai testé cette recette,le goût n'y ait vraiment pas.un peu déçu. Néanmoins ,le blog est génial,les recettes sont simples.
J'ai testé le poulet au pomme de terre,super bon.
Les crépes également,je pense essayer d'autres recette dés que possible.
Merci pour ce partage

Nani 01/07/2016 18:36

Salam aleikom peux tu me dire la quantité de levure stp.merciiii

Hanane 02/07/2016 23:31

1 sachet

myriam 11/06/2016 20:27

je suis desoles car cela n a pas etait envoyer donc je vous ai dit que je ferais tout a la main car j ai que 7 ans et je suis trop petite pour prendre un robot ou autres appareil merci de repondre

Farah 08/06/2016 16:36

Selam Aleycoum,
Est il possible de les faire au Nutella ou du Cacao? (d'en rajouter dans la pate) stp
Merci ;-)

fatima 27/02/2016 14:55

mille merci++++++
un délice

Souraya 20/01/2016 07:34

Bonjour les sésame sont t il grille?

Hanane 20/01/2016 09:11

Bonjour, oui de préférence mais ce n'est pas obligatoire

Sodjeb 26/11/2015 18:18

Très bons ! Très simple et bonne recette

nono 21/09/2015 00:17

Salam je voudrai savoir pourquoi faut il mettre la pate au frigo?

nono 21/09/2015 00:16

Pourquoi les mettre au frigo

voyance gratuitement 28/08/2015 11:00

Bonsoir, je suis nouvelle sur ce site et apprécie vraiment sa convivialité.

cuisine professionnelle marocaine 15/07/2015 18:04

Bravvoo ! Vraiment magnifique

Hanane 14/07/2015 18:13

Bonjour Hanane,

J ai tester bah la c est génial comme recette trop facile merci Hanouna.

Sarouche 09/07/2015 17:09

Slm, quelle huile faut-il utiliser ? Merci!